L'avocat est réputé pour sa saveur délicieuse et ses bienfaits impressionnants pour la santé, mais on oublie souvent la valeur de son noyau, généralement jeté. Pourtant, les noyaux d'avocat regorgent de nutriments et offrent de nombreux bienfaits pour la santé. Dans cet article, nous vous présentons 12 raisons de consommer des noyaux d'avocat et comment les intégrer à votre alimentation.
1. Riche en antioxydants
Les noyaux d'avocat sont riches en antioxydants, qui jouent un rôle crucial dans la protection de l'organisme contre le stress oxydatif et les dommages causés par les radicaux libres. Ces composés nocifs peuvent contribuer au vieillissement, à l'inflammation et à diverses maladies chroniques. Le noyau contient des polyphénols, semblables à ceux présents dans le thé vert, qui contribuent à réduire les dommages oxydatifs et à favoriser une bonne santé générale.
- Instructions : Séchez le noyau d'avocat et réduisez-le en poudre fine à l'aide d'un blender ou d'un robot culinaire. Ajoutez cette poudre à vos smoothies, jus ou flocons d'avoine pour augmenter votre apport en antioxydants.
2. Améliore la santé digestive
Les noyaux d'avocat sont riches en fibres alimentaires, ce qui favorise la digestion et contribue à la santé intestinale. Les fibres augmentent le volume des selles, prévenant ainsi la constipation et favorisant un transit régulier. Elles agissent également comme prébiotiques, nourrissant les bonnes bactéries intestinales et contribuant à l'équilibre du microbiote.
- Conseils d'utilisation : Ajoutez de la poudre de noyau d'avocat à vos soupes, ragoûts ou sauces pour augmenter leur teneur en fibres. Vous pouvez également l'incorporer à vos pâtisseries, comme le pain ou les muffins, pour favoriser une meilleure digestion.
3. Favorise la santé cardiaque
Les antioxydants et les fibres contenus dans les noyaux d'avocat sont également bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Les fibres contribuent à réduire le taux de cholestérol en se liant au cholestérol dans le système digestif et en l'éliminant de l'organisme. De plus, il a été démontré que les polyphénols présents dans les noyaux réduisent l'inflammation, un facteur clé des maladies cardiaques.
- Conseils d'utilisation : Saupoudrez vos salades de graines d'avocat en poudre ou mélangez-les avec de l'huile d'olive et du jus de citron pour obtenir une vinaigrette bonne pour le cœur.
4. Contribue au contrôle du poids
Les noyaux d'avocat sont un aliment peu calorique et riche en fibres qui peut favoriser la perte de poids en procurant une sensation de satiété et en réduisant l'appétit. Les fibres ralentissent la digestion, prolongent la sensation de satiété et diminuent les envies de trop manger.
- Conseils d'utilisation : Ajoutez la poudre de graines à votre smoothie ou à votre bol de yaourt du matin pour vous aider à contrôler votre faim tout au long de la journée.
5. Il combat l'inflammation
L'inflammation est la réponse naturelle de l'organisme à une blessure ou une infection, mais l'inflammation chronique peut entraîner divers problèmes de santé, notamment l'arthrite, les maladies cardiaques et le diabète. Les graines d'avocat contiennent des composés anti-inflammatoires qui contribuent à réduire l'inflammation et à favoriser une bonne santé générale.
- Conseils d'utilisation : Incorporez la poudre de noyau d'avocat dans des recettes anti-inflammatoires telles que les lattes au curcuma, le lait d'or ou les soupes au gingembre et à l'ail.
6. Renforce le système immunitaire
Les propriétés antioxydantes des noyaux d'avocat, notamment leur richesse en vitamine C, contribuent à renforcer le système immunitaire. Les antioxydants protègent les cellules immunitaires des dommages et renforcent la capacité de l'organisme à lutter contre les infections, faisant de ces noyaux un atout précieux pour votre alimentation.
- Conseils d'utilisation : Mélangez la poudre de noyau d'avocat à votre smoothie du matin ou à votre jus frais pour donner un coup de pouce quotidien à votre système immunitaire.
7. Améliore la santé de la peau
Les antioxydants, les fibres et les bons gras contenus dans les noyaux d'avocat contribuent à une peau saine et éclatante. Les polyphénols présents dans les noyaux aident à protéger la peau des dommages causés par les rayons ultraviolets et les toxines environnementales. De plus, les noyaux peuvent être utilisés dans les exfoliants pour éliminer les cellules mortes et améliorer le grain de peau.
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
