La thyroïde est une glande essentielle au métabolisme et à la régulation hormonale. Cependant, certains aliments peuvent perturber son fonctionnement, provoquant une inflammation ou entravant la production d'hormones thyroïdiennes.
Ci-dessous, nous vous indiquons quels aliments peuvent enflammer la thyroïde et pourquoi vous devriez modérer leur consommation.
1. Aliments goitrogènes
Ces aliments contiennent des substances appelées goitrogènes, qui peuvent interférer avec l'absorption de l'iode, un minéral essentiel à la production d'hormones thyroïdiennes.
Légumes crucifères crus : chou, brocoli, chou-fleur, chou frisé, navet, radis et choux de Bruxelles. Une consommation modérée, une fois cuits, ne pose pas de problème, mais une consommation importante et crue peut perturber le fonctionnement de la thyroïde.
Soja et produits à base de soja : le tofu, le lait de soja et l’edamame peuvent affecter l’absorption de l’iode et la conversion de la T4 en T3, les hormones thyroïdiennes actives.
2. Gluten
Le gluten, présent dans le blé, l'orge et le seigle, peut poser problème aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'une sensibilité au gluten non cœliaque. Dans certains cas, il peut provoquer une inflammation chronique et déclencher ou aggraver des maladies auto-immunes de la thyroïde, comme la thyroïdite de Hashimoto.
3. Sucres raffinés et glucides transformés
La consommation excessive de sucres raffinés et de glucides transformés, comme le pain blanc, les biscuits et les gâteaux, peut provoquer une inflammation dans le corps et perturber le métabolisme, ce qui a un impact négatif sur la thyroïde.
4. Huiles végétales raffinées
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
