(optionnel) 1 càs de crème ou de yaourt pour plus d’onctuosité
Instructions :
Allume l’Instant Pot en mode Sauté. Ajoute l’huile, puis l’oignon, l’ail et le gingembre. Fais revenir 2-3 minutes.
Ajoute la tomate, le curcuma, le cumin, le garam masala, le sel et un peu de poivre. Laisse cuire 1 minute.
Ajoute les épinards et l’eau. Mélange bien.
Passe en mode Manual / Pressure Cook pendant 2 minutes.
Une fois la cuisson terminée, fais un Quick Release.
Mixe la sauce directement dans la cuve à l’aide d’un mixeur plongeant (ou transfère dans un blender si tu veux une texture plus lisse).
Ajoute les cubes de paneer. Passe en mode Sauté encore 2-3 minutes pour bien les réchauffer dans la sauce.
(Optionnel) Ajoute une touche de crème ou de yaourt au moment de servir.
Sers avec du riz basmati ou des naans chauds 
Tu veux une version anglaise aussi ? Ou une version vegan avec tofu ?
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
