Il y a des desserts qui ont ce petit goût d’enfance, de simplicité et de réconfort. Le gâteau à la compote de pommes en fait indéniablement partie. Avec sa texture fondante, son parfum délicat et sa douceur naturelle, il a tout pour séduire. Il ne cherche pas à impressionner par des artifices, mais simplement à offrir un moment de douceur, sans prétention, tout en gourmandise.
Ce gâteau est idéal pour celles et ceux qui souhaitent un dessert léger, sans beurre, et facile à préparer. La compote de pommes remplace ici avantageusement la matière grasse, tout en apportant moelleux et humidité à la pâte. C’est aussi une belle manière de valoriser un pot de compote entamé ou fait maison. En quelques minutes seulement, les ingrédients se mélangent pour donner naissance à un gâteau que l’on déguste aussi bien au petit déjeuner qu’au goûter.
Un des atouts majeurs de ce gâteau réside dans sa polyvalence. Vous pouvez le personnaliser à l’infini : un soupçon de cannelle, une touche de vanille, une poignée de pépites de chocolat ou encore quelques morceaux de pommes fondants ajoutés à la pâte. Il peut même se transformer en base pour un layer cake léger ou un dessert plus élaboré avec un coulis de fruits.
Côté nutrition, il plaît également par sa composition. Sans beurre, il convient à ceux qui cherchent à alléger leurs desserts, tout en restant savoureux. Pour les personnes intolérantes ou suivant un régime particulier, il est facilement adaptable en version sans gluten ou vegan, avec des ingrédients simples du placard.
Bref, que vous soyez débutant en pâtisserie ou simplement à la recherche d’un gâteau moelleux, rapide et économique, cette recette est faite pour vous. Suivez les étapes ci-dessous et laissez-vous porter par la simplicité gourmande de ce gâteau à la compote de pommes, qui pourrait bien devenir un classique de votre cuisine.
🧾 Ingrédients (pour un moule de 22 cm)
- 300 g de compote de pommes (sans sucre ajouté de préférence)
- 100 g de sucre (blanc ou cassonade)
- 100 g de farine de blé (T45 ou T55)
- 50 g de poudre d’amandes
- 2 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique (soit environ 5-6 g)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou sucre vanillé)
- 1 pincée de sel
- Un peu de sucre glace pour la décoration (facultatif)
👩🍳 Préparation Pas à Pas
la suite en deuxième page
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
