De plus, les ingrédients nécessaires à cette recette sont faciles à trouver : il vous faudra seulement un litre de lait, un demi-citron et du yaourt. Avant de commencer, pensez également à vous munir d’un moule, d’un torchon propre, d’une passoire et de deux casseroles . Vous trouverez ci-dessous le détail des différentes étapes à suivre :
- Commencez par faire chauffer le lait dans une casserole pendant 15 minutes.
- Ajoutez ensuite le yaourt et le jus d'un demi-citron et mélangez lentement pendant quelques secondes, avant de laisser reposer pendant au moins 3 heures.
- Au bout de 3 heures, versez le mélange dans le tissu en coton placé sur la passoire posée au-dessus de la casserole et laissez-le s'égoutter pour séparer le petit-lait (sérum) du liquide coagulé.
- Placez maintenant les vêtements et leur contenu au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Après ce temps, sortez le linge du réfrigérateur et assaisonnez le fromage à votre goût : sel, épices ou herbes.
- Placez ensuite le fromage dans votre moule et laissez-le reposer à nouveau au réfrigérateur pendant 8 heures.
- Au bout de 8 heures, vous pourrez manger votre fromage.
De plus, et c'est le plus intéressant dans cette recette, vous pouvez utiliser le petit-lait pour préparer des marinades, des smoothies, des biscuits et même du pain .
Maintenant que vous savez comment fabriquer un fromage frais de qualité, vous n'avez plus aucune excuse pour ne pas le partager avec votre famille et vos amis. Ils pourront ainsi apprécier la saveur délicieuse d'un fromage frais fait maison.
