Le filet mignon est sans conteste l’un des morceaux les plus tendres et délicats du porc. Apprécié pour sa texture fondante et sa cuisson rapide, il est parfait pour concocter un plat à la fois raffiné et accessible. Lorsqu’il est associé à une sauce bien équilibrée, il devient une véritable star de la table, et ce, sans nécessiter des heures de préparation.
Dans cette recette, nous avons choisi de marier le filet mignon à une sauce douce et onctueuse à base de miel et de moutarde, deux ingrédients qui forment un duo magique. Le miel apporte une touche sucrée qui adoucit la puissance de la moutarde, créant ainsi un bel équilibre entre douceur et caractère. C’est une alliance très populaire dans la cuisine française, notamment pour relever des viandes blanches.
Ce plat offre également l’avantage d’être très rapide à réaliser, ce qui le rend idéal pour un dîner en semaine, tout comme pour un repas plus festif. En 30 minutes, vous obtiendrez une assiette savoureuse, à la présentation élégante et aux saveurs bien marquées. Pas besoin d’être un chef étoilé pour épater vos invités ou votre famille !
Autre point fort de cette recette : sa grande polyvalence. Elle s’adapte facilement à vos envies du moment. Envie d’un plat plus relevé ? Utilisez une moutarde forte. Vous préférez la douceur ? Choisissez un miel floral et une moutarde plus douce. Cette sauce peut aussi accompagner d’autres viandes ou même des légumes rôtis pour une version végétarienne.
Que vous soyez amateur de cuisine ou cuisinier du dimanche, cette recette de filet mignon sauce miel moutarde est un vrai coup de cœur. Facile, rapide et délicieuse, elle coche toutes les cases d’un plat réconfortant qui plaira à tous. Alors, à vos tabliers — et préparez-vous à savourer un plat aussi simple qu’irrésistible !
🛒 Ingrédients pour 4 personnes
- 600 g de filet mignon de porc
- 2 cuillères à soupe de miel (liquide de préférence)
- 2 cuillères à soupe de moutarde (à l’ancienne ou forte, selon vos goûts)
- 20 cl de crème fraîche (épaisse ou liquide)
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
- 🌿 Optionnel : quelques brins de thym frais pour la déco et la saveur
👩‍🍳 Préparation pas à pas
La suite en deuxième page
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
