Quand les fêtes approchent, l’envie de proposer un dessert spectaculaire se fait sentir… mais pas toujours celle de passer des heures en cuisine ! C’est là que cette bûche mascarpone-framboise sans cuisson devient votre meilleure alliée. Fraîche, fruitée, légère et sans cuisson au four, elle coche toutes les cases d’un dessert réussi, sans stress.
Cette recette allie le crémeux du mascarpone à la douceur des biscuits à la cuillère, le tout relevé par la fraîcheur acidulée des framboises. En plus d’être visuellement élégante, cette bûche est d’une simplicité déconcertante. Pas besoin de techniques compliquées ou d’équipements sophistiqués : un fouet, un moule à cake et un peu de patience suffisent.
L’avantage majeur de cette préparation, c’est qu’elle peut être réalisée la veille. Elle repose tranquillement au réfrigérateur pendant que vous profitez de vos proches. Et le résultat ? Une texture onctueuse, des saveurs parfaitement équilibrées et un effet “waouh” garanti à la découpe grâce aux framboises entières incrustées.
Cette bûche est également très modulable. Vous pouvez y ajouter d’autres fruits rouges, un peu de coulis au centre, ou même des copeaux de chocolat pour une version encore plus gourmande. Elle s’adapte à toutes les envies et tous les niveaux en cuisine. Même les débutants peuvent la réussir du premier coup !
Alors, si vous cherchez un dessert de fêtes aussi joli que délicieux, rapide à préparer et qui ne demande aucune cuisson, cette bûche mascarpone-framboise est faite pour vous. Prêt·e à épater vos invités avec un minimum d’effort et un maximum d’effet ? Suivez le guide, étape par étape !
📝 Ingrédients
Pour une bûche de 6 à 8 parts :
- 250 g de mascarpone
- 80 g de sucre glace
- 24 biscuits à la cuillère
- 300 g de framboises fraîches ou surgelées
- 200 ml de crème liquide entière bien froide
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
- 10 cl de sirop de framboise ou de jus de fruit dilué pour imbiber les biscuits
- Quelques feuilles de menthe et fruits rouges pour la déco (optionnel)
- Sucre glace pour saupoudrer
👩‍🍳 Préparation Pas à Pas
La suite en deuxième page
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
